目前日期文章:200909 (12)

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原本我是一位全職的家庭主婦但命運造化弄人,我的先生受著病痛的折磨,家裡唯一的經濟支柱病倒了,無法工作,孩子又還小,家裡大小事務全落在我的身上。為了扛起家中的經濟,我到處打聽學小吃的技藝,想要習得ㄧ技之長,換取微薄的收入。經旁人介紹之下,開始學作手工肉圓。為了養育2個小孩子和先生,每天,天還沒亮就騎著摩托車到市場擺攤叫賣,然而,肉圓的生意還是無法負荷沉重的經濟負擔。
在偶然的機會下認識了數位中心的彭小姐,她替我解說了產品如何做網路行銷的相關課程。當下的我ㄧ聽到,認為這是一個可以嘗試的機會,所以馬上報名參加,到現在,學習電腦2個月了,我學會了使用數位相機拍出美美的產品照片,使用簡單的部落格推銷自己做的肉圓。我很感謝能有機會學習用不同的方式推銷產品,網路行銷也讓我對生活燃起了一絲生機,希望在往後學習電腦的日子裡我能夠更前進。

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大家都叫我阿土伯,聽綽號就知道我的個性樸實又「古意」,我是個笑口常開的人,我喜歡帶給身邊的人歡笑,每個禮拜的電腦課我都是第一個到教室,期待著從老師那邊學習新的知識,也期待著和其他同學一起閒聊。
種西瓜種很多年,第一次用網路推銷西瓜還是頭一遭,一個字一個字慢慢的打,或許對現在的年輕人來說用電腦打字不是一件困難的事,但對我們這些上了年紀的人來說,隔著老花眼的鏡片搜尋著鍵盤,打出一行文很費力,ㄓㄔㄕㄖㄗㄘㄙ,注音符號也實在不簡單,但為了告訴大家我的西瓜又紅又大又圓又好吃,重點是便宜有機無毒又健康,希望大家都能夠吃到我種的有機無毒西瓜!

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種植農作物原本就不是一件容易的事,要種植有機無毒的農產品更是不簡單,因為必須要採用天然有機農法,在不能使用農藥的情況下,需付出更多的心力在農田裡砍除春風吹又生的雜草,還要預防病蟲害的侵蝕,靠天吃飯的生活,有時還需防護天災的無情襲擊。
無毒栽培的香蕉外形,雖不似一般農法栽培的香蕉大且美觀,但濃濃的香氣及獨特口感,值得一口一口品嘗。無法和一般香蕉媲美外表的無毒香蕉,卻也是安全、無農藥的健康象徵。
除了種香蕉之外,平時也忙於民宿的工作,開民宿的目的是為了要跟大家結緣,所以民宿沒有宣傳也沒有招牌,單純的提供給認識的人外出的一個歇息地。

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我做斗笠有四十年了,不論是做大斗笠還是小斗笠,我都堅持一切都要純手工,從剖竹片到編織成斗笠骨架,再到一片片桂竹葉的覆蓋,繁複的製作過程,都是用雙手慢慢的完成。
隨著農業人口減少,和各式遮陽帽具的出現,斗笠的需求量銳減,但我們這裡還是以務農為主的鄉村,日落而做日落而息的農夫,斗笠對他們來說是個重要阻擋炙熱太陽的防護,所以也就是為什麼我到現在仍堅持這項傳統技藝的原因。
雖然斗笠製作過程繁複,竹子剖的厚度又要適當,若剖出來的竹篾厚薄不均,斗笠骨架容易斷裂,而竹篾太厚,斗笠也會因厚重而戴起來不舒服。憑著四十年來堅持用純手工做斗笠的經驗,我做的斗笠一定美觀又耐用。
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純手工製作的繩包環保、防水又美觀,容納量大,上街購物時既實用又方便,每一個都是獨一無二的彩色繩包,可以避免和其他人「撞包」的窘境。
防水的繩包,在下雨天也不必擔心會淋濕,更不用擔心包包裡面會有水滲透進去,繩與繩之間已編排的很緊密。不小心弄髒了包包,只要用水輕輕沖洗,即又恢復乾淨的面貌,不會有褪色的疑慮,美觀又方便的手工包,是最適合當購物袋的最佳選擇,使你不用花錢買塑膠袋,更能替環保盡一份心力!

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芭樂的品種很多,但若要皮嫩肉軟、香甜好吃就屬珍珠芭樂了。
甜又好吃的珍珠芭樂,雖然體積不比其他的芭大,也沒有其他芭樂咬起來有脆脆的口感,但是珍珠芭樂卻能綜合其他品種的芭樂的優點。
珍珠芭樂雖然不是樣樣第一,但不論甜度、脆度、果肉的厚度和細緻程度都相當高,甜甜的珍珠芭樂,加上一點酸酸的滋味,和特殊的甘甜與淡淡的香氣,讓口味更加爽口。
除了芭樂,我還種植了番茄,大大小小的箱子和桶子是為了把番茄做分類,大番茄、小番茄、賣相不好的番茄,彎著腰,雙手不停的揀選,一整個上午的時間就和這一地的番茄相處,跟分類比起來,採番茄還不是最辛苦的工作,但辛苦是值得的,看著鮮紅的番茄和大又脆的芭樂,就有說不出來的滿足感!

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我家的水田種了ㄧ大片的過貓,每天清晨或是傍晚的時候我都會從家裡散步到過貓田裡尋視,順便找尋喜歡在外面遊蕩不回家的「發財」。
鄉下的空氣很新鮮,水很清澈,土地很空曠,鄰居很親切,生活也很悠閒,除了種植過貓、養寵物,我還在園裡種了很多菜,鄉村的環境適合種出健康的野菜,摘的少,可以自己吃或分給鄰居分享,摘的多,就可以拿去市場賣。
我家的廚房常常人滿為患,因為我喜歡學習新事物,最近學著做麵包,家裡的烤箱還蠻多的,空間也可以容納一些人,所以邀了其他人ㄧ起來家裡做麵包,做多的麵包又可以拿給其他鄰居吃,我喜歡和大家一起分享我親手做的東西!


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平時我都會在自己家的菜園裡種菜,自己種,自己吃,吃得健康也吃得安心,秉持著食物要美味還要讓人吃得安心的想法,迷你肉粽的粽料也是我自己栽種的,菜園裡的蘿蔔自製成蘿蔔乾,再搭配香菇、糯米、肉質較為細緻的黑豬肉和其他配料,並包在煮過和用力沖洗過後的粽葉裡,飄著淡淡葉子香氣的味道,更增加了粽子的香氣,也增添了一份清爽的口感。
迷你肉粽跟一般肉粽的不同點在於,迷你肉粽的外型顯得嬌小許多,大人剛好可以一口吃下,小孩子也不怕會吃不完。
包粽子包了20幾年的經驗歷史,延續著古早的客家口味,迷你粽,小歸小,粽料還是沿著傳統,馬虎不得,很適合吃不了太多又想嘗嘗粽子美味的人!


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在偶然的機會下到門諾基金會學習串珠的手藝,幾個顏色不同的串珠用繩子綁出不同的樣式,我覺得很好玩又有趣,所以對串珠產生了濃厚的興趣,在家裡閒暇之於,發明了各式各樣不同的串珠樣式,現在可以做出手鍊、戒指和項鍊,希望大家能夠和我ㄧ起分享!

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一位厲害的廚師除了做菜技巧要好之外,重要的是要讓人吃出食物裡面的心意。做包子亦是如此。
從揉麵團、桿麵皮、配餡料到捏成一個包子,花費的時間很多,心情隨之起伏,肉包的味道,也隱約的透露出我當下的心情。
或許你會吃到甜甜的味道,那代表著我哼著歌,想著開心的事,做成的包子。
或許你又會吃到有點鹹鹹的味道,那代表著揉著麵團到熱騰騰包子出籠一切過程的努力。
我喜歡大家吃著我做的肉包臉上顯露出的幸福表情,所以在食材上我也特別用心的挑選,肉包餡料是用吃起來比較甘甜、肉質又較細嫩的黑豬肉做成,黑豬肉不僅好吃,也因為抗氧化物較高,可以清除體內自由基能力,有益健康。
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採用花蓮縣最新鮮的地瓜、芋心地瓜等食材,採用全程手工製作,天然養生絕無添加防腐劑抗氧化劑 保證讓人吃了還想再吃。中秋期間限定,愛吃月餅的饕客別錯過喔。

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在鄉下經過田野間,不管太陽下或下雨中,不時看到農民頭戴著斗笠,從未了解斗笠如何被製造出來的。在北林國小附近,到了邱媽媽的雜貨店,地下擺著要賣的斗笠,那些斗笠都是自己手工編制而成,其中材料中的竹條是自己從竹仔慢慢劈出來的,劈好的竹條還要一根根的經過拉皮處理過,處理過的竹條比較好編製,製作一個斗笠至少需要51條竹條,36片葉子,做好一個約花費2個鐘頭,做好的斗笠輕巧又耐用,知道的都在他那買。傳統的技藝、精巧的手工,都保留在邱媽媽手工製作的斗笠裡。

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