鳳林鎮花手巾植物染工坊

傳承上一代，延續家業，長橋祖傳–鐘家臘肉，以經是自製自銷客嘉臘肉，客家玉桂鹹豬肉，數十年的老字號堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉，沿用家傳古法製作，炭火煙燻烘乾，道地的客家口感，成為不分季節的在地客家美食，自食或送禮，實惠相宜，遠近皆知。早年醃製臘肉非常辛苦，天氣越冷醃製的肉也越多，雙手在醃製的過程當中常常被凍麻、凍傷，但臘肉醃製完成後的喜悅往往讓我忘記醃製臘肉時的辛苦，讓我又有動力持續臘肉的製作，一直到今日我都以我這份工作為榮，而且今後也會繼續醃製臘肉，讓喜歡享用臘肉的客人都有美味的臘肉可品嘗。以下兩則敘述分別描寫「鐘家客家臘肉」、「客家玉桂鹹豬肉禮盒」以及「以及萬里香香腸」 爐紅炭舞鎮日忙，煙薰油滴臘肉香，喜見美味傳萬里，客家好禮正誠意 後山歲月長，閒月煙臘腸，玉桂萬里香，眾人爭品嚐。

鐘景華大哥很忙，因妻子的外燴，在鎮上有口皆碑，為了供應中午每桌十道菜的餐，長久已來都是每天三、四點鐘就得起床準備，不做外燴的時候，還要醃製臘肉與香腸，從父親時候就傳下來的秘方，是許多遊子要離開鳳林時仍想念的家鄉味，但因不會行銷，多年來都是靠口碑慢慢傳開，並且請人設計包裝，還自己在包裝上題字。

客家族群勤儉忠義，在年節祭祖，敬天地，拜神明時，用在牲禮上的豬肉必定一整條，連上里肌肉的五花肉或上肉，客家話叫做「添料」，意味著慎終追遠，有頭才有尾；勤奮做事，有始要有終。因此醃肉時也會連帶里肌肉做成長條形臘肉，祭拜時「好用」，也形成客家臘肉的特色。
可電話訂購，宅配貨到付款。

金元寶小吃原本在鳳林鎮泉源加油站旁租地經營餐館，經營了十餘年，由於來到餐廳享用美食的民眾越來越多，便在原來餐廳附近購地，建造一座具有別墅氣派的豪華店面，讓客人能在優雅的環境下享受美食。餐廳每到用餐時間必定高朋滿座，店內最受客人喜愛的餐點首推皮薄餡多、汁多味美的水餃，每顆水餃皆為小老闆親手製作而成，吃水餃的同時，造慣例點一碗酸辣湯吧，酸辣湯的“酸”與“辣”搭配的恰到好處，不知不覺就能喝掉好幾碗，另外還有各色美食小吃，就等各位來品嚐喔。

靠山吃山、靠水吃水，運用山野食材，加上老闆精湛的廚藝，一道道美味可口的美食不用片刻就呈現眼前。餐廳裡的菜色主要分為下列幾類，有紅燒、油炸、涼拌、熱炒以及白斬類，再加上好喝的熱湯，食材取自山川自然，如三杯甲魚、香酥蜂蛹、炸小螃蟹、山豬及鴕鳥熱炒等，由於食材取之不易，想要品嚐最新鮮美食的民眾最好事先預約。大宴小酌、團體聚餐皆可，想體驗大自然美食的民眾有空不彷來一趟府群土產巡禮。

滿妹豬腳位於台九線，由北往南224公里紅綠燈旁，原本在萬榮平交道旁的大樹下，因地方過於狹小轉而擴建至現址（萬森路10號）。滿妹豬腳為三十年老店，現由兒子經營，傳承媽媽的好手藝，五菜一湯，食材固定，方便準備。此外由於近年來民眾騎乘單車風氣盛行，常常有許多單車族沿著台九線騎車並經過這裡，老闆為了讓單車族有個歇腳的好環境，特地規劃了許多單車停車位，並且設置了淋浴間，好讓單車騎士能有個舒適的休閒環境。餐廳周圍在老闆的設計下，陸續增加了許多花草樹木與設施，讓餐廳整體環境更加漂亮。餐廳用餐隨到隨用，不接受預約。

林田山豬腳位於台九線244公里，林田山風景區入口處。進入店內，老闆娘親切熱情的招呼，餐廳環境整潔寬敞，擺設著復古風味的餐桌、椅，這樣優質的環境，就是想讓每位來到此用餐的客人都能愉快的享用美食。店裡的每一道菜色都是老板娘用心製作出來的，招牌美食豬腳，吃起來不油不膩，Q勁十足，另外有放山土雞、古早味香腸、香酥水晶魚、涼拌山豬皮、原住民養生素食、竹炭富麗米飯以及翠玉蘿蔔等，店內接受預定餐。想犒賞一下自己平日的辛苦好好的大餐一頓嗎？來這裡就對了。

位於中正路、民生街口，有一間氣分、感覺都很不錯的聚會場所–五福餐廳。原為第一市場〈市集〉，後因第二市場成立，接著人潮開始流失，以往在第一市場的熱鬧景象已不復見，於是陳老開始思考，要如何經營才能將以往第一市場的人氣帶動起來，在這樣的理念下，老闆開始設計規劃一間具有當地特色的美食餐廳，致力於客家美食料理及一些養生餐點，也可以造就一些當地人就業機會，並且讓來到鳳林旅遊的客人到此品嚐道地客家美食，老闆會陸續推出各式客家美食及養生料理，如：紅糟十全雞鍋、老菜蔔雞鍋、明日菜養生排骨餐等，另還推出客家擂茶，可接受電話預約及外燴。

老闆娘從事餐飲業已十餘年了，平常多以預約訂餐為主，餐廳原開設在中正路一段，後因生意越做越好，便將餐廳遷移到現今營業的地方以擴大營業。餐廳除了提供客人飲食用餐外，還附設卡拉OK，有包廂式、開放式兩種可供選擇。店內提供預約、隨到隨用餐、大宴小酌、外燴、訂桌各式服務。

本店位於中正路上，招牌上是寫著雜菜麵，是50年以上傳統老店，與樂仙樓是兄弟，既然是兄弟應該差不多啦，什錦麵好大一碗而且料好多啊，真是太澎湃了，有豬肝..花枝..紅醩排骨..炸排骨..魚板..瘦肉片..蝦子..百頁豆腐..青菜..，麵條也很好吃.讚讚讚。另有辦喜宴外燴，團體便當，店內也有點菜如糖醋魚、薑絲炒大腸等客家菜色也不錯。
客倌來嚐鮮一下！

德安小吃招牌是曾在花蓮市德安一街做小吃時的招牌，（目前擁有乙級證照）83年10月原住址鳳林鎮復興路--老闆自國中畢業後赴北部學習台菜、海鮮等料理，當完兵後因母親在花蓮市德安一街開設小吃攤，遂與母親一起打拼，後來母親回鳳林自已開設，原本是讓一些做粗工的工人能夠呷粗飽的想法，便宜又大碗，後來生意愈做愈好，92年10月7日搬至現址鳳林鎮中和路擴大營業，德安小吃客家鵝肉、德安豬腳、薑絲大腸、鳳梨蝦球、清蒸魚、酥炸銀魚、芹菜花枝、麻油腰花、橙汁雞塊、福菜湯 擁有新鮮的食材、美味的料理、親切的服務，竭誠歡迎您的蒞臨，老板不斷推出新的菜色，可以預約及隨到隨點兩種方式。

吉泰–『吉祥如意、否極泰來』。

早期經濟環境不富裕時，民眾在吃的方面已能吃飽就好，到了今日，吃飯不只是要吃的飽，更講求吃的健康、吃的衛生，為了因應的個需求，吉泰養生素食館成立了。
店裡提供最新鮮蔬菜所製作的各式菜色，依當天蔬果狀況提供不同菜色，若客人有特別要求，也可提供雞蛋。
吉泰養生素食館的理念：第一：給人方便（出家人），第二：積功德、結善緣。
希望每個人都平安、健康
素食是慈悲的象徵
積福德、表裡合一
歡喜心、結善緣

『新如意亭美食館』位於中和路與中華路交界處，老闆娘從事餐飲業已二十餘年，年輕時跟隨著二村『菜根香』老師父學習各式料理的功夫，後因老師傅年事已高，如今老闆娘–李瑞玉傳承其師父技術手藝，繼續將料理事業發揚光大。牛肉麵是道地紅燒口味，水工水餃內餡有韭菜、高麗菜及新鮮的絞肉，是相當高人氣的餐點，當然也必須點一碗夠味的酸辣湯才過癮。店裡提供電話預約各式餐點服務，大小宴席、聚會聊天任君選擇。

餐廳老闆夫妻原本在北部工作，先生從事建築業，夫人所學的則是經貿管理，後因雙親年事已高，夫妻兩討論後決定回故鄉照顧雙親，在偶然及興趣下，毅然的投入了餐廳經營事業，一來可以孝敬父母，二來又可以創造事業第二春，夫妻倆在不斷研發與創新下，開發了許多客家獨特的料理。
餐廳提供有客家的傳統擂茶、茶泡飯，以及為推廣客家特有文化特別推出的客家養生餐與麻糬，依當令季節特有之植物或水果製作而成，麻糬口味有香草、桑甚、檸檬、紅麴及紅豆等。
菜色部份有客家風味餐、來春豬腳、桶子雞﹙原味﹚及客家風味桶子雞﹙內有蒜頭、九層塔加上獨特秘方調配﹚。另外有客家擂茶體驗DIY。

說道菜根香，一定有很多人會想起該餐廳美味的水餃及酸辣湯吧，這樣好吃的菜色如意亭美食館也吃的到。老闆娘曾在菜根香服務並學得其手藝，舉凡手工水餃、麵類、各類小炒及小吃等，手工麵及水餃皮皆為純手工製作，並非機器製作而成，製作水餃的餡料為當地所栽培、種植之韭菜及高麗菜，兩樣與新鮮的絞肉混合而成，手工水餃皮薄、餡多，每天早上都必須包上千個以上，可見其水餃的魅力有多大，水餃並提共宅配服務，必須先預約。除水餃，各類快炒及各式小炒也不輸水餃喔，另外喜歡吃麵的客人也有牛肉麵、大滷麵可以享用。

“山羊城餐廳”最早是在民國85年於台北設立並開始營業，近年來由於要就近照顧年邁的雙親，舉家一起回到故鄉鳳林鎮，並繼續從事餐飲業，也同樣命名為山羊城餐廳。當初在台北的餐廳以賣海鮮為主，冬天加賣羊肉爐，而現在則以羊肉爐為主，另外也提供外燴、酒席等服務。

“便當、便當、便當…”的叫賣聲在火車站月台上響起，肚子餓的發出咕咕叫的旅客，一定會忍不住買一個便當，這便是馳名全台的便當–池上便當。民國91年在鳳林鎮開設分店，至今以邁入第八年了，設立於鳳林火車站前，以便搭火車的旅客購買，售有傳統的古早味便當、排骨便當等，使用上好的池上米（這不用多說了吧，沒有人沒聽過），加上菜色豐富、材料實在。另外便當餐盒與一般使用紙、保麗龍或塑膠製的便當盒不同，完全以竹片、紙組合而成，使便當吃起來更加清香。吃膩一般油膩的便當後，請來品嘗一下美味的池上便當。

“慢半拍”這個店名會讓您想到什麼？不要懷疑，顧名思義：「就是動作慢的意思啦。」這是一家由一對老夫妻共同經營三十年以上的傳統老店。夫妻倆待人親切，每位來到此店吃麵的客人都會被兩夫妻的和藹可親感動。動作慢，可是製作起麵來決不馬虎，湯頭是用大骨熬煮而成且不加任何味素，這裡最具特色的麵是在湯面上鋪上五片里肌肉片（白斬豬肉片，經由老闆使用獨特密方製作而成）的切仔麵，除了麵類，這裡也提供了各式小吃，豆乾、海帶、豬耳朵、粉腸、海參等，任君選擇。
餓了吧！！快來看看你有多大的“耐心”，並品嚐老闆娘的好手藝吧。

業者先生姓“拾”，媳婦名字中間有個“翠”字，故取名為『拾翠樓』。經歷二十年，期間經營過台糖冰棒、麵類、蔥油餅、水餃及海鮮等，近年來也辦外燴、筵席等等。本店以牛肉麵最為有名，料多實在，包含紅燒牛肉、酸菜、蔥花、及鮮美的湯頭，價格不貴。店內提供有牛肉麵、大滷麵、榨菜面等，另外店內現做的蔥油餅也相當美味，香脆不油膩。老闆娘待人相當親切，每位享用過拾翠樓美食的客人無不讚不絕口。

這家牛肉麵是由老闆兩夫妻從去年7月10日開始在自家騎樓營業，今年初又再度裝璜，原本老闆是從台北一家知名連鎖年肉麵店學習，且閒暇的時候又自己研發、改良屬於自己的獨特口味，湯頭是由牛骨24小時熬煮而成，每天限量供應，配合獨特秘方，甘甜有味。夫妻兩待人親切，讓每位來到的客人都有賓至如歸的感覺。

其內容包括：紅燒牛肉麵、大滷麵、滷肉飯、水餃、炒飯、炒麵、會販等，並備有各式小菜。嚴選新鮮牛肉製作而成的牛肉麵，一定要來品嘗。 

一品香食堂為一間營業了數十年的傳統客家美食館，在黃阿姨不斷的創新研發新口味下下，每一位來到食堂享用美食的客人，都能感受到黃阿姨的用心，品嘗到令人幸福的美味。想品嘗傳統的客家美食，走一趟一品香食堂，絕對不會讓你們失望的。

祖傳三代，現今已是八十年老店，第二代傳人–張振輝﹙阿輝伯﹚傳至今已由第三代傳人張水蓮女士﹙阿輝伯的二女兒﹚接任。座落在花鄰縣鳳林鎮上鼎鼎有名的美食，純手工製作的雜菜麵，雜菜麵的內容無比豐富，有Q勁十足得手工麵，加上好食材﹙豬肚、豬肝、里肌肉片、排骨蘇、魚板、鮑魚菇、甜豆、高麗菜、肉羹及揚州紅糟醃製入味的紅糟肉酥等食材﹚，除了麵食，店內的“卜肉”也是福州味的美食，“卜肉”是福州人的說法，在台灣即類似我們的“甜不辣” ，把里肌肉切成條狀，在包上麵衣下鍋油炸，入口皮酥脆肉嫩，肉汁滿盈，撒上椒鹽更是無上美味。雜菜麵除了料多，湯頭更是不可少，用豬大骨、全雞熬煮十多個小時的湯汁，更是好喝。