目前分類:特色小吃 (24)

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早年徐媽媽的婆家是從事屠宰事業並且販售豬肉,香腸為其周邊產品之一,而後香腸經過徐媽媽一再改良、創新與研發新口味,讓其口味與種類更佳美味與豐富,現在已有四種口味:原味(烤肉較適用)、蒜味、辣味、鹹味﹙不甜﹚。
過年過節需求量大,產量也大,所以客人可以馬上拿到現貨,而平時是採預約制,以便客人都能拿到貨,另外香腸的售價隨豬肉價格有所波動。為應客人需求,產品採用真空包裝,讓香腸在食用時更加可口衛生。

名稱 徐媽媽香腸
電話 03-8762259
地址 花蓮縣鳳林鎮大榮李復興路81號

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擁有一手好手藝的阿娥姨是因小時候常跟在媽媽旁邊幫忙、學習做菜而來的。所使用的蘿蔔干、鹹菜取材於自己的種植,完全不用擔心會有噴灑農藥的問題,她說這些食材除了用於製作販售的產品,也會用於自己食用,所以絕不添加防腐劑及化學添加物等,且製作過程一點也不馬虎,必須花費耐心、時間、氣力等才能完成。在阿娥姨身上可以感覺到客家傳統媽媽勤儉持家的氣息,目前家裡還保有5瓶14年的老菜脯,一箱5年以上的菜脯。端午節阿娥姨還有作鹼粽,遵循古法製作,與其他方式不同。
商品有菜脯、鹹菜、鹹菜乾

名稱 阿娥姨
電話 03-8763785
地址 花蓮縣鳳林鎮仁盛路40號

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名稱 鐘媽媽手工炒花生
電話 03-8762373
地址 花蓮縣鳳林鎮中和路142號

花蓮人都知道,好吃的花生在鳳林,我還知道,鳳林最有人情美味的花生絕對是出自鍾媽媽的「愛心妙手」。鍾媽媽是社區中賣花生的幾位媽媽之一。
小倆口花生花袋的由來乃因資源再利用的前提構思如何能將客家花布相結合,包裝美觀大方,且設計成裝飾或再使用,其大小可裝成一套環保碗,攤平可裝糖果、水果,亦可套花盆。
其logo構想為以前農業社會,載運花生皆為牛車,所以設計成牛車輪,輪軸成為花生的形狀。 

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原籍山東的韓老爹,年輕的時候隨著國軍來台,退伍後與太太結婚,於是搬來現今居住的地方,打拼感念家鄉媽媽麵食的味及向宜蘭師父學習做麻花,加上自己改良,慢慢創岀自己特有的口味,65年開始做,至今已30年餘,開始一天一點的做,後來做出口碑,就用批發的方式,至雜貨店及市場並在自家門口擺設,但後來由於自己工作忙碌,無法在門口看顧,所以放了個木箱,客人自己準備零錢,買多少投多少,所以有誠信麻花的稱號出現,以自產自銷方式,採預約制,以電話來電預約,告知數量,需本人親自來拿。

名稱 誠信麻花含老爹
電話 03-8762911;0933-994956
地址 花蓮縣鳳林鎮大榮3路39號

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