樂仙樓 @ 鳳林鎮花手巾植物染工坊

祖傳三代，現今已是八十年老店，第二代傳人–張振輝﹙阿輝伯﹚傳至今已由第三代傳人張水蓮女士﹙阿輝伯的二女兒﹚接任。座落在花鄰縣鳳林鎮上鼎鼎有名的美食，純手工製作的雜菜麵，雜菜麵的內容無比豐富，有Q勁十足得手工麵，加上好食材﹙豬肚、豬肝、里肌肉片、排骨蘇、魚板、鮑魚菇、甜豆、高麗菜、肉羹及揚州紅糟醃製入味的紅糟肉酥等食材﹚，除了麵食，店內的“卜肉”也是福州味的美食，“卜肉”是福州人的說法，在台灣即類似我們的“甜不辣” ，把里肌肉切成條狀，在包上麵衣下鍋油炸，入口皮酥脆肉嫩，肉汁滿盈，撒上椒鹽更是無上美味。雜菜麵除了料多，湯頭更是不可少，用豬大骨、全雞熬煮十多個小時的湯汁，更是好喝。