鳳林鎮花手巾植物染工坊

傳承上一代，延續家業，長橋祖傳–鐘家臘肉，以經是自製自銷客嘉臘肉，客家玉桂鹹豬肉，數十年的老字號堅持嚴格挑選新鮮上乘的五花肉，沿用家傳古法製作，炭火煙燻烘乾，道地的客家口感，成為不分季節的在地客家美食，自食或送禮，實惠相宜，遠近皆知。早年醃製臘肉非常辛苦，天氣越冷醃製的肉也越多，雙手在醃製的過程當中常常被凍麻、凍傷，但臘肉醃製完成後的喜悅往往讓我忘記醃製臘肉時的辛苦，讓我又有動力持續臘肉的製作，一直到今日我都以我這份工作為榮，而且今後也會繼續醃製臘肉，讓喜歡享用臘肉的客人都有美味的臘肉可品嘗。以下兩則敘述分別描寫「鐘家客家臘肉」、「客家玉桂鹹豬肉禮盒」以及「以及萬里香香腸」 爐紅炭舞鎮日忙，煙薰油滴臘肉香，喜見美味傳萬里，客家好禮正誠意 後山歲月長，閒月煙臘腸，玉桂萬里香，眾人爭品嚐。

鐘景華大哥很忙，因妻子的外燴，在鎮上有口皆碑，為了供應中午每桌十道菜的餐，長久已來都是每天三、四點鐘就得起床準備，不做外燴的時候，還要醃製臘肉與香腸，從父親時候就傳下來的秘方，是許多遊子要離開鳳林時仍想念的家鄉味，但因不會行銷，多年來都是靠口碑慢慢傳開，並且請人設計包裝，還自己在包裝上題字。

客家族群勤儉忠義，在年節祭祖，敬天地，拜神明時，用在牲禮上的豬肉必定一整條，連上里肌肉的五花肉或上肉，客家話叫做「添料」，意味著慎終追遠，有頭才有尾；勤奮做事，有始要有終。因此醃肉時也會連帶里肌肉做成長條形臘肉，祭拜時「好用」，也形成客家臘肉的特色。
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山興部落位於台193縣道路程約五十幾公里指標處，山興是客家人移民鳳林最初「登陸」的據點，現在是阿美族聚落，居民在世界展望會的協助之下，從事有機栽培，種植小黃瓜、蕃茄、青椒、秋葵、地瓜、四季豆、扁豆等蔬菜。已取得認證，且農產共同運銷做的有聲有色。目前部落裡有共同廚房，可以接待團體，也有體驗服務，可以招待遊客下田，先吃有機蔬菜。為了呈現阿美部落風味，居民還動手蓋了幾棟傳統家屋，山興與鳳林鎮區隔著箭瑛大橋，遙遙相對，部落居民自給自足，儼然遺世獨立的樂土。

隨著季節的轉變，為題供消費者購買新鮮且無毒的有機蘇果，蘇小姐說因高麗菜、大白菜，葉芽容易吸引有害蟲類，所以農場主要以根菜瓜果類為主，並定時將其生長狀況記錄下來，以便掌握產品品質。現有固定廠商訂購，一邊民眾親自至產地購買亦可，只是單價較高。